Amplia gama de levaduras provenientes del prestigioso laboratorio y banco mundial de levaduras WHITE LABS INC. de EEUU. Levaduras en diversos formatos para la producción de una infinita gama de destilados originarios de Inglaterra, Escocia, Estados Unidos, México, etc. Uso hobby y profesional. Levaduras líquidas aisladas en plantas y países denominadas como el origen de los estilos destilados más importantes del mundo. Amplia gama de levaduras producidas con estrictos controles de calidad para asegurar cepas genéticamente correctas y libres de contaminaciones cruzadas con otras cepas o bacterias en la producción.

WHITE LABS INC. en conjunto con TODO FERMENTACIÓN ofrece un trabajo exclusivo y personalizado en el desarrollo de destilados destinadas a nichos particulares con una propia identidad para un éxito garantizado.

Amplia gama de nutrientes libres y con diversos contenidos de nitrógeno amoniacal y/o alfa amino acídico para fermentaciones de elevado grado alcohólico, bajas o altas temperaturas.

Cortezas de levadura para la detoxificación del medio y mejora de las cinéticas fermentativas.

Nutrientes aptos para conducir refermentaciones, producción de espumantes y otros tipos de fermentaciones de materias primas aptas para una producción de destilados incluyendo manzanas, peras y frutas.

Enzimas destinadas a la producción de destilados derivados de múltiples materias primas de manera eficiente y económicamente factible.

Enzimas destinadas a la mejora de la filtración del mosto derivado de cebadas o materias primas con un elevado contenido de glucanos

Enzimas destinadas al bloqueo, prevención y eliminación de bacterias lácticas causantes de la producción de picadura láctica en la fermentación del mosto.

Clarificantes para mostos, vinos blancos y tintos. Clarificantes derivados de fuentes animales y vegetales para la remoción de excesos tánicos en vinos tintos, aromas no deseables, turbidez en tintos y blancos y mucho más.

Amplia gama para lograr diversos objetivos en la producción de los destilados.

Molinos a rodillo de 2 y 3 rodillos aptos para una capacidad máxima de 50 y 500 toneladas. Aceros comunes y endurecidos con tolvas galvanizadas y motorización para lograr la molienda de la cebada y otros granos en tiempos record y homogénea para una óptima maceración.

Fabricados en EEUU, servicio técnico y apoyo en Chile por TODO FERMENTACIÓN.

Contamos con una amplia gama de fermentadores tronco cónicos con lavados CIP, chaquetas de refrigeración portalones inferiores, trasiego, superiores, soldaduras tipo alimentcios realizadas por un robot.

Tanques tipo siempre llenos, tapas flotantes, cúbicos, ovalados, fondos tipos descarga complete, presurizables para carbonación y posterior envasado isobárico, etc.

Fabricación Alemana certificada.

Somos representantes de KREYER, empresa Franco/Alemana que fabricación equipamiento de frío par a las industrias vitivinícolas del mundo.

Amplia gama de poderosos equipos de frío aptos para el control de temperatura, enfriamiento a cero grado y automatización por independiente de cada tanque con conexión a tableros de control o conexión a internet permitiendo el monitoreo a la distancia.

Equipos de diversos tamaños, enfriadores de placas, serpentines fabricados en acero inoxidable, automatización, calidad y fabricación Alemana certificada.

Destiladores tipo hobby y profesionales para la producción de whiskey, bourbon, agua ardiente, pisco, grapa y muchos otros tipos de destilados.

Equipamiento de laboratorio de fabricación Francesa para el uso en la medición de los puntos analíticos de los destilados. Equipos para la medición de la densidad en mosto y en la fermentación. Termómetros, equipos para la medición del alcohol. Equipos para la medición del pH, la acidez y muchos otros parámetros analíticos.

TODO FERMENTACIÓN ofrece a sus clientes un exclusive servicio de análisis de laboratorio para contar con un control de calidad de cada producción de destilados.

Asesorías técnicas en prácticas de higiene que garantizan la ausencia de contaminaciones microbiológicas en la producción de los destilados.

Diagnóstico, evaluación en terreno, implementación de prácticas de higiene y monitoreo.

Asesoramiento integral con respecto a la implementación de plantas productoras de destilados. Evaluación de Mercado, estilos de cerveza y procesos con el objetivo de concretar un diseño apto y eficaz en la producción de los destilados.

Asesoramiento en el control de contaminaciones microbiológicas.

Asesoramiento en el desarrollo de productos para ciertos nichos. Amplios estilos y volúmenes de producción. Whiskey, Bouboun, Grapas, Pisco, Agua Ardiente, Bajativos, Aperitivos, etc.

Capacitaciones grupales o individuales a todo personal involucrado en los procesos de la cerveza. Capacitaciones en producción, envasado, degustación, higiene, limpieza, control de calidad y mucho más.

Consulte sus necesidades con nosotros info@todofermentacion.cl

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